Envie de conjuguer légèreté et raffinement ?
On opte pour le Menu Dîner Découverte, en 3 séquences.
Deux entrées au choix :
Le saumon fumé à la ficelle se marie aux notes florales du confit de pétales de rose FAUCHON, relevé par la douceur de la crème d’Isigny.
Ou les escargots Petits Gris sauvages au beurre d’ail noir accompagnés d'une crème artichaut et fromage frais FAUCHON, jus corsé et brioche toastée.
Deux plats au choix :
Un filet de d'Omble chevalier agrémenté de brocoletti grillés, petit pois de Provence et d'un beurre blanc à l’infusion menthe poivrée FAUCHON.
Ou un filet de poulet fermier Label rouge accompagnés de ses morilles et de sa mousseline de pomme de terre aux herbes.
Dessert au choix :
Sélection de pâtisserie FAUCHON par le Chef Arnaud Larher, Meilleur Ouvrier de France.
LE GRAND CAFÉ FAUCHON
11 place de la Madeleine – 75008 Paris
Menu Dîner Découverte en 3 séquences : 70€ (hors boissons)
Réservations : 01 87 86 28 27 ou par email à grandcafefauchon@fauchonhotels.com
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